学习制作米线的时长可以根据个人的学习能力和所选择的培训方式有所不同。以下是一些参考信息：

学习时间范围：

最少需要3天时间，大多数情况下可以在一周内学会。

对于初学者，可能需要3到4天的时间，如果培训方式好，流程化、标准化，则学习速度会更快。

具体培训时间：

有的培训机构声称两天就能学会正宗云南米线。

旗鼓村等地的培训时间为一周左右，并且通常需要通过考核。

精通程度：

学习米线的基本流程和配方可能需要几天时间，但要精通可能需要更长的时间，并且这也取决于个人的练习和领悟能力。

实践操作：

学习过程中会有不断的实践练习，直到学员能够做出和师傅味道一样的米线为止。

总结来说，学习制作米线的时间大致在3天到15天之间，具体取决于培训的质量、个人的学习能力以及练习的努力程度。