文史中医类包括的专业有：

1. 汉语言文学

2. 汉语国际教育

3. 历史学

4. 教育学

5. 书法学

6. 中医学

7. 中药学

8. 针灸推拿学

9. 药学

10. 护理学

这些专业结合了文学、历史和中医的元素，旨在培养能够在文学、历史以及中医领域进行研究和实践的专业人才。