成人教育档案通常包含以下材料：

1. 入学申请资料：包括个人基本信息、学历证明、工作经历等。

2. 学习计划与课程安排：显示学生所选课程、学习目标和预期完成时间。

3. 成绩记录：记录学生在各个课程中的考试成绩和平时表现。

4. 教师评价：老师对学生学习态度、参与度和进步情况的评价。

5. 毕业论文或项目报告：学生完成的学术论文或实践项目的详细报告。

6. 证书与学位证明：完成学业后颁发的毕业证书和学位证书。

7. 其他相关材料：如参加研讨会、实习经历、志愿服务等活动的证明。

8. 毕业生登记表、学籍表、成绩表等。

9. 在校期间历年学习成绩单、奖惩材料、入团/党材料、体检表、毕业生报到通知书、在校系干部任职表等。

档案的作用包括作为受教育记录及取得相应学历的证明，是人事档案的一部分，对用人单位在选拔人才时具有重要的参考价值。