南京学习烘焙的学费因课程、时长、培训机构等因素而异。以下是一些参考信息：

烘焙培训班一般分为短期和长期，短期培训班学费通常在几千元，长期培训班则可能从1万元到4万元不等。

烘焙课程包括面包、西点、甜品、饮品等，不同课程的费用和学习时长也不同。

某些培训机构如南京欧米奇西点西餐学院提供透明收费，包括配方、食材、培训、工具、服装费等，可能是一次性交清，无额外收费。

烘焙学习时长从几个月到几年不等，具体取决于学习目标和课程安排。

建议在选择烘焙课程时，除了考虑学费，还应关注课程内容、师资力量、实操机会、就业支持等因素。您可以根据自己的需求和预算，对比不同培训机构提供的服务和课程内容，选择最适合自己的烘焙课程。