定南县拥有多所初中，以下是部分初中的信息：

1. 定南二中

特点：既有初中又有高中

特色小吃：宁都肉丸、田螺、酸菜

2. 定南三中

学生人数：约1500人

3. 定南实验学校

学生人数：约1600人

4. 定南县鹅公中学

特点：全镇唯一的普通初级中学

学生人数：约1200余名学生

5. 定南实验中学

特点：省级重点中学

环境：风景优美，布局有序

6. 定南县第一小学、第二小学等教育机构

请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，学校的情况可能会有所变化。建议联系当地教育部门或学校获取最新信息