选择面食培训时，可以考虑以下几所知名的培训机构：

新东方烹饪教育：

新东方烹饪学校是中国著名的厨师培训学校之一，提供面点学习培训班，以培养星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师等中、高技能人才为目标。学校提供就业安排，推荐学子到宾馆、酒店就业。

王森咖啡西点西餐学院：

该学院以西点、西餐、咖啡技能培训为核心，配备了中、日、韩、法、德、意等中高端设备供学员学习使用，是一家以技术研发推动教学的技能培训学校。

蜀妈面食技术培训：

蜀妈面食技术培训是一家专业从事小吃培训的机构，拥有丰富的经验，提供包括面条、馒头、包子、饺子等各类面食的培训，采用实操教学的方式，确保学员能够掌握实际制作技巧。

山东甄选餐饮小吃培训学校：

该学校在面食培训领域表现出色，提供丰富的课程设置，适合不同学员的需求。

山西国际面食学校：

隶属于山西盛世餐饮教育集团，是全国唯一一所面食面点餐饮培训学校，拥有国家级大师亲身执教，被评为全国优秀学校。

威利旺卡蛋糕西点烘培：

提供蛋糕、西点、烘培等课程，是一所专业的技能培训院校。

上海德志餐饮：

德志厨艺美食培训在上海拥有1家校区，开设甘梅地瓜等课程，提供专业的面食培训。

上海蓓爱孕产教育：

开设面点师培训班，提供中式面点和西式面点培训。

广州东南西点学校：

成立时间较早，提供西点和烘焙等培训。

欧米奇西西餐学院：

成立于1988年，教学课程设置新颖，紧跟潮流，提供复合型西式餐饮人才的培养。

根据以上信息，建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行实地考察和学习。重点考虑培训机构的资质、课程设置、师资力量、教学设施以及学员反馈等方面，以确保选择到最适合自己的面食培训机构。