泰安技校的专业设置如下：

泰安技师学院

焊接技术

机械工程

商务轻化

数控技术

电气工程等

泰安市高级技工学校

汽车工程

机械工程

商务管理

数控技术

电气工程

信息工程等

肥城市高级技工学校

交通运输

卫生护理

乘务

食品加工

会计审计

游戏动漫

工业制造

服装设计

影视后期

室内设计

计算机技术等

三英新潮职业技校

机电技术应用

计算机及应用

学前教育

现代农艺

数控技术应用

汽修

服装设计与工艺

建筑工程施工

焊接加工等

泰安市理工中等专业学校

数控技术应用

机电技术应用

计算机应用

学前教育

建筑等专业

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业和学校。