四川省档案学校（雅安档案校）提供多个专业供学生选择，主要包括：

1. 电子商务

2. 高星级饭店运营与管理

3. 文秘

4. 民间传统工艺

5. 计算机应用

6. 老年人服务与管理

7. 农机设备应用与维修

8. 工业机器人技术应用

9. 幼儿保育

10. 图书档案数字化管理

这些专业涵盖了信息技术、酒店管理、文秘工作、工艺技术、幼儿教育等多个领域，为学生提供了广泛的就业选择和发展空间。