如果您想学习制作正宗的凉皮，以下是一些推荐的凉皮培训学校：

豫香园水晶凉皮

特色：提供现场培训，包教包会，并提供食宿。

优惠：学习者可以享受财政补贴，收费合理。

西安澜丰餐饮

特点：老师有耐心，从基础教学，收费低，并提供保会服务。

保证：正规大公司，实力强，无乱收费现象。

山东甄选餐饮小吃培训学校

优势：教学质量卓越，课程内容全面，有良好的学员反馈。

专业：多年教学经验，提供凉皮技术的专业培训。

秦镇

地点：凉皮之乡，可以学习从泡米到调料水的整套凉皮制作技术。

选择培训学校时，建议您考虑培训机构的教学质量、师资力量、课程内容、收费情况以及是否提供后续支持等因素。您可以根据自己的实际情况和偏好进行选择。