如果您想学习过桥米线技术，以下是一些您可以考虑的途径：

新东方美味学院：

提供多种培训课程，包括过桥米线技术培训。您可以在学校官网或线下校区咨询报名。

云南红河州蒙自：

作为过桥米线的发源地，蒙自有代表性大学，如红河学院，您可以探访当地以了解过桥米线的历史和文化。

专业正规学校：

这些地方通常实操为主，并提供创业指导，品种多，选择空间大。

品味轩过桥米线：

提供技术培训，包括传统过桥米线、土鸡米线等，并提供创业支持。

北京云南过桥米线培训学校：

提供个性化教学服务，小班授课，专业师资指导。

长沙香传记美食培训基地：

提供正宗的云南过桥米线培训，一对一教学，学会为止。

昆明北郊莲花池畔的安阜园：

您可以在这里体验云南特色的民族菜肴与过桥米线的结合。

重庆食为先：

提供小吃技术实训，包括过桥米线培训，适合希望全面了解餐饮创业的学员。

选择适合您的学习方式和地点，您可以根据自己的情况和偏好进行选择。希望这些建议对您有所帮助，