山东烟台拥有多所高等教育机构，以下是部分烟台的大学列表：

烟台大学

简称：烟大（YTU）

主管部门：山东省人民政府

办学层次：本科

特色：山东省属重点综合性大学，山东省“一流学科”建设单位

鲁东大学

主管部门：山东省

办学层次：本科

特色：以文理工为主体，多学科协调发展，山东省应用型人才培养特色名校

山东工商学院

简称：山商

主管部门：山东省

办学层次：本科

特色：胶东半岛唯一一所财经类大学，山东特色名校工程建设高校

烟台南山学院

办学层次：本科

特色：教育部批准的普通本科高校，由南山集团投资兴办

青岛农业大学海都学院

办学层次：本科

烟台职业学院

办学层次：高职

烟台工程职业技术学院

办学层次：高职

山东中医药高等专科学校

办学层次：高职

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体院校名单和办学层次可能会随时间有所变化，建议访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新信息以获得准确数据