湖北地区的冷门考研专业可能包括：

动物科学专业：

属于农学类专业，报考热度较低，但研究生毕业后就业优势明显。

哲学专业：

哲学类专业普遍较为冷门，但就业面相对较窄。

天文学专业：

天文学属于理学类专业，国内开设院校较少，对家庭条件有一定要求。

茶学专业：

学习茶叶的栽培、加工以及茶文化，就业方向较窄，但发展前景不错。

林学专业 （林业）：属于农学下的二级学科，研究方向包括森林培育、保护等。

考古学专业：

属于历史学类专业，就业面较窄，但专业性较强。

特殊教育专业：

面对特殊学生群体，就业率高但缺口大。

动物医学专业：

随着宠物行业的发展，动物医学专业毕业生需求较大。

殡葬管理专业：

虽然文化上较为敏感，但就业前景好，需求量大。

请注意，以上信息仅供参考，具体选择专业时还需考虑个人兴趣、职业规划以及专业未来的发展趋势。