宝鸡职业技术学院是一所提供多种专业教育的综合性职业技术学院，其开设的主要科目包括但不限于：

机械制造

汽车工程

电子信息

计算机科学

财经管理

艺术设计

护理

医学

教育

这些专业涵盖了从机械设计、制造工艺、数控技术到汽车构造、维修技术、汽车营销，再到电子技术、计算机网络、通信技术等广泛领域。学院注重实践教学，提供实习实训和创新创业课程，以增强学生的实践能力和综合素质。

此外，技校通常包含的科目有：

机械工程

电子工程

建筑工程

汽车维修

焊接技术

木工技术

电气工程

计算机技术

制图技术

服装设计

这些科目旨在培养学生特定领域的技能和知识，以便在相关行业就业并取得成功。技校教育强调实践操作，学生在学习过程中会参与到实际工作场景和项目，以更好地理解和应用所学知识。