西安的专业幼师学校包括：

西安幼儿师范学院：

为贯彻落实全国教育工作会议精神和省市政府关于大力发展学前教育的要求而成立，专注于幼儿教育专项教学研究和高素质幼儿教育人才的培养。

西安文理学院幼儿师范学院：

具有50多年办学历史，是陕西省唯一的培养幼儿园教师的专业院（系），也是幼儿园教师、园长培训中心。

陕西学前师范学院：

提供学前教育专业教育。

陕西师范大学：

以教师教育为特色，学前教育专业在陕西省及全国有较高知名度。

西安培华学院：

学前教育专业强调实践教学，注重培养学生的实际操作能力和创新能力。

西安外事学院：

学前教育专业注重国际化视野的培养。

西安欧亚学院：

学前教育专业强调综合素质的提升，包括艺术素养、语言表达能力和创新思维等。

西安商贸科技技术学校：

幼儿教育专业提供包括学前教育学、学前儿童发展心理学等课程。

西安幼儿师范职业学校：

提供幼师培训。

西安综合幼师职业中等专业学校：

提供幼师教育。

陕西职业技术师范学院：

提供学前教育专业教育。

西安机电科技技师幼师学校：

提供幼师教育。

西安工业科技技术幼师学校：

提供幼师教育。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息