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铁板鱿鱼的成本因地区、原料、人工、调料、设备租赁等多种因素而异。以下是一些参考成本:
原料成本
阿根廷鱿鱼:约3.6元/只(200g以上),可串成10串左右,每串成本约0.36元。
冷冻鱿鱼:约8元/斤,一串成本约0.9元。
调料和燃料成本
酱料、水电、煤气等:每串约0.2元到0.7元不等。
其他成本
人工、摊位费、学习费用等:每串约0.5元到1元不等。
利润空间
利润一般在65%-75%之间。
售价一般在1-5元/串,甚至更高。
综合成本
一串铁板鱿鱼的成本大约在0.3元到4元之间。
一碗铁板鱿鱼的零售价格大约在2.5元左右。
请注意,这些成本数据仅供参考,实际成本可能因地区、时间、市场波动等因素而有所不同。另外,成功的经营选址也非常重要