河南大学开设的专业非常丰富，涵盖了文学、理学、工学、医学、经济学、管理学、法学、教育学等多个学科门类。以下是一些主要的专业：

1. 文学类专业：

汉语言文学

英语

日语

法语

德语

新闻学

广播电视编导

戏剧影视文学

2. 理学类专业：

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

地理科学

应用心理学

信息与计算科学

金融数学

3. 工学类专业：

机械设计制造及其自动化

材料科学与工程

电子信息工程

计算机科学与技术

土木工程

环境工程

自动化

软件工程

网络工程

4. 医学类专业：

临床医学

口腔医学

护理学

药学

公共卫生与预防医学

5. 经济学类专业：

经济学

金融学

国际经济与贸易

统计学

6. 管理学类专业：

工商管理

市场营销

会计学

财务管理

人力资源管理

行政管理

7. 法学类专业：

法学

社会工作

8. 教育学类专业：

教育学

学前教育

特殊教育

体育教育

舞蹈编导（体育舞蹈方向）

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动。如需获取最准确的信息，建议直接咨询河南大学的官方渠道或查看最新的招生简章