广元工程技工学校提供的专业包括：

1. 机电设备安装与维修

2. 矿山机电

3. 煤矿技术

4. 采煤

5. 矿井通风与安全

6. 电气自动化设备安装与维修

7. 新闻采编与制作

8. 美术绘画

9. 音乐

10. 机电技术应用

11. 机械加工技术

12. 电子与信息技术

13. 酒店服务与旅游管理

14. 煤矿地质与测量

15. 计算机应用与维修

这些专业涵盖了技术、工程、服务等多个领域，旨在培养中、高级技术人才。学校注重实践教学，与多家知名企业合作，提供实习和就业机会，就业率较高。