烘焙出师的时间因人而异，取决于个人的学习能力、所选课程、培训机构的教学质量以及学习内容的复杂程度。以下是一些概括性的信息：

短期课程：通常几周到几个月，适合初学者快速入门。

基础班：约一个月，适合有一定基础或希望快速就业的人。

全科或创业班：约三个月，内容更全面，适合有意创业或想成为专业人士的人。

长期课程：半年至两年或更长，适合追求成为烘焙大师或深入学习特定技能的人。

蛋糕店学徒：通常至少需要三个月至半年，具体出师时间取决于个人悟性和师傅的指导。

专业培训机构：系统学习通常比自学更快出师。

裱花和烘焙：如果只学习裱花，大约半个月到一个月；烘焙则需要一个月左右。

劳动合同：在蛋糕店当学徒通常需要签订两年以上的合同，学习时间通常也在此期限内。

请根据您的具体情况和目标选择合适的学习路径