如果您想学习正宗的重庆小面技术，以下是一些推荐的培训机构：

重庆新东方培训学校

特点：历史悠久，师资力量强大，收费合理。

食尚香

特点：提供一对一教学，学员亲自动手操作，不限定学习时间。

金科面

特点：培训内容包括店面选址、人员配备、物资采购等。

重庆味帮帮餐饮培训公司

特点：容易学会，味道好，不满意可再学，不收费用。

重庆美食学院和重庆菜师傅培训中心

特点：提供从基础到高级的技术培训，涵盖独特制作流程和口味创造。

西部美食集教育中心

特点：专业大厨授课，课程严格把关，学习环境一流。

厨仟艺

特点：全面课程内容，实操为主的教学方式，确保学员掌握制作精髓。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

特点：提供全套重庆小面的制作工艺培训。

蜀妈餐饮小吃技术培训中心

特点：手把手教学，实体店培训，包教包会，不使用添加剂。

重庆小面培训学校

特点：多年培训经验，标准化管理，无保留传授技术。

选择培训机构时，请考虑其师资力量、课程设置、实操机会、学费范围以及是否提供加盟支持等因素。建议实地考察或在线咨询以获取最新信息