汕头职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：

环境监测技术

环境工程技术

建筑工程技术

工程造价

建设工程管理

机械设计与制造

电梯工程技术

机电一体化技术

工业机器人技术

新能源汽车技术

化妆品技术

食品检验检测技术

汽车技术服务与营销

汽车检测与维修技术

应用电子技术

计算机应用技术

移动互联网应用技术

软件技术

云计算技术与应用

数字媒体应用技术

计算机网络技术

会计

投资与理财

文秘

电子商务

商贸

英语

音乐

美术

服装

31. 服饰专业

32. 幼师

33. 种植

34. 养殖

35. 汽修

36. 旅游

37. 医卫

38. 财会文秘

39. 表演

40. 烹饪

41. 影视制作

42. 楼宇

43. 印刷

44. 动漫

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以学校官网公布的信息为准。