正宗卤菜培训的费用因培训机构、课程内容、教学质量等因素而异。根据提供的信息，以下是南京正宗卤菜培训的大致费用范围：

一般卤菜培训机构的学费在1000-4000元之间。

如果选择在地方卤菜实体店或老店学习，费用可能在5000-6000元之间。

请注意，这些费用仅供参考，具体费用还需根据您选择的培训机构或学校的具体情况进行确认。建议您直接联系感兴趣的培训机构获取最准确的报价信息