山东济南开设空乘专业的大学包括：

1. 山东师范大学

2. 山东艺术学院

3. 山东工艺美术学院

4. 山东航空职业学院

5. 济南民航职业技术学院

6. 山东力明科技职业学院（山东中西医结合大学）

7. 山东圣翰财贸职业学院（山东联合大学）

8. 南昌航空大学山东函授站与济南广播电视大学联合举办的“济南广播电视大学航空艺术学院”

9. 山东开放大学成人高考

10. 齐鲁理工学院

11. 山东师范大学历山学院（已更名为潍坊理工学院）

12. 潍坊科技学院

这些学校提供空乘专业的教育，注重学生的专业技能和综合素质培养，并提供与航空公司合作的实践机会，有助于学生毕业后顺利进入航空业工作