学习制作熟食，你可以考虑以下几个途径：

专业熟食培训学校

提供全面的烹饪课程，包括熟食制作。

有经验丰富的教师团队，教授从基础到高级的烹饪技巧。

涵盖卤制、酱制、腌制等熟食加工与保存技巧。

技工学校

开设烹饪相关课程，注重实践操作。

适合希望快速掌握熟食制作技能的学生。

职业培训机构

提供灵活的课程安排，如晚班或周末班。

可能与餐饮企业合作，提供实习机会。

大型超市或食品公司内部培训部门

提供实际操作培训，可在真实商业环境中学习。

地方特色熟食培训班

由经验丰富的师傅授课，传授正宗的地方熟食制作技艺。

线上熟食培训课程

通过视频教程、互动问答等方式学习，方便在职人员学习。

综合性餐饮培训机构

提供多样化的熟食制作课程。

选择学习地点时，考虑学校的声誉、师资力量、课程设置、是否提供实习机会等因素。同时，比较不同培训机构提供的口味和教学方法，选择最适合自己的。