山东地区开设编导专业的大学包括但不限于以下几所：

山东艺术学院- 提供广播电视编导专业。

山东师范大学- 拥有广播电视编导专业。

青岛大学- 开设了广播电视编导专业。

济南大学- 拥有广播电视编导专业。

聊城大学- 提供相关专业。

临沂师范学院- 开设有编导类专业。

青岛农业大学- 设有相关专业。

山东传媒学院- 包含广播电视编导专业。

山东经济学院- 提供文化管理类专业，可能涉及编导内容。

曲阜师范大学- 去年第一年开设编导专业。

烟大（烟台大学）- 未具体提及，但烟台大学通常有开设相关专业。

鲁东大学- 未具体提及，但鲁东大学也可能提供相关专业。

泰山学院- 未具体提及，但泰山学院可能设有相关专业。

枣庄学院- 未具体提及，但枣庄学院可能提供相关专业。

青岛大学文学院- 未具体提及，但青岛大学文学院可能包含编导专业。

聊城大学东昌学院- 未具体提及，但聊城大学东昌学院可能设有相关专业。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息