学习西点的时长取决于个人的学习目标、学习速度、技能水平、学习方法和资源以及个人的目标和期望。以下是一些常见的学习时间框架：

初学者基础款：3个月左右可以学会所有西点品种的基础款，如常温蛋糕、裱花和塔派慕斯。

想从事西点师工作：建议学习两年左右的时间，以掌握更成熟的西点技术。

家庭/业余爱好：一般不需要很长时间，1周至半个月即可入门。

长期专业课程：3年左右可以掌握西点成熟的技术，并提供就业推荐服务。

短期专业培训：3-6个月左右可以掌握基本功，并学习上百款西点。

创业课程：针对有创业梦想的人群，提供3个月、6个月、10个月的西点创业课程。

选择适合自己情况的课程和学习时长非常重要。