厨师可以选择的专业非常多样，主要包括：

中餐专业：

涵盖中国八大菜系，如鲁菜、川菜、粤菜等，并可能进一步细分为烤鱼、干锅、火锅等专业。

西餐专业：

包括西餐料理和相关的经营管理知识。

西点专业：

涉及蛋糕、烘焙等西式糕点制作。

料理专业：

可能包括日韩料理等东方料理。

营养专业：

专注于食物的营养搭配和饮食健康。

面点专业：

学习各种中式和西式面点制作。

小吃专业：

专注于地方特色小吃的制作。

烹饪工艺与营养：

结合烹饪技术和营养学，可能分为中餐或西餐方向。

餐饮管理专业：

侧重于餐饮企业的运营管理、市场营销和财务管理。

选择厨师专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。