当前问题：牛肉粉哪里最正宗

根据提供的信息，牛肉粉最正宗的来源地是湖南省的津市牛肉粉。以下是相关信息：

津市牛肉粉是湖南省非常有名的特色小吃，以其独特的风味和优质的食材而闻名。

津市牛肉粉的制作原料包括滨湖水牛，这种牛肉是制作米粉浇头的标准原料，具有独特的风味。

津市牛肉粉历史悠久，其制作技艺和独特的风味是经过数百年演变而来的，具有深厚的文化底蕴。

津市牛肉粉在当地及全国范围内都有广泛的知名度和影响力，被认为是牛肉粉的代表之一。

因此，可以说，在牛肉粉中，湖南的津市牛肉粉是最为正宗的