会计的理论知识涵盖多个方面，主要包括以下内容：

会计经济学原理：

研究会计与经济活动之间的关系。

会计核算计算原理：

涉及会计记录、计量和报告的具体方法。

经济法基础：

理解影响会计活动的法律框架和规定。

会计管理原理：

探讨会计在企业管理中的角色和职能。

统计学原理：

运用统计方法进行会计数据的分析和解释。

财务管理原理：

关注资金的筹集、使用和管理。

信息系统原理：

了解会计信息系统的建设和应用。

会计专业的主要课程通常包括：

管理学

经济学

会计学原理

中级财务会计

高级财务会计

成本会计

税法

管理会计

国际会计

财务报表分析

会计电算化

审计学

财务管理

企业会计制度设计

会计的基本假设、会计等式、会计要素、会计期构成了会计的基本理论框架。会计的核心是使用货币作为主要计量单位，通过一系列程序（确认、计量、记录和报告）来反映和监督一个单位（可以是企业、部门等）的经济活动。

会计知识还包括随着会计行业发展而形成的一整套知识体系，如技能体系、职业体系等，对于从事会计工作的人员来说非常重要。