如果您想学习脆皮烤鸭，以下是一些推荐的培训机构：

南宁市：

南宁有许多知名的烹饪学校和美食培训机构，提供专业的脆皮烤鸭制作课程。南宁作为美食之都，拥有丰富的饮食文化和美食资源，适合学习脆皮烤鸭。

新东方烹饪学校：

提供多种烤鸭培训教学，包括果木烤鸭、脆皮烤鸭等，提供免费试吃和实地考察机会。

山东甄选脆皮烤鸭培训学校：

位于美食大省山东，提供正宗烤鸭培训，拥有良好的教学质量、师资力量和课程内容。

红星鹏飞厨师培训学校：

提供全国各种同品种高水平名店技术，并教授开店谋略及筹备支持。

北京唐人美食培训学校：

建校30多年，提供老北京烤鸭的全套技术培训。

四川诚飞餐饮培训学校：

全国连锁，提供手把手一对一指导，技术终身保障，并包括包吃包住等优惠条件。

选择培训机构时，建议您考虑机构的知名度、师资力量、教学质量和实践机会等因素。您可以根据自己的地理位置和偏好，选择最合适的培训机构进行学习