酒基通常指的是含有氢和氧原子的基团，在化学中，这个基团以-OH表示，是醇类化合物的特征之一。在鸡尾酒中，酒基也被称为基酒，是构成鸡尾酒主体的基础成分，通常包括烈酒如金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰（Tequila）等。基酒在鸡尾酒中起着决定性的主导作用，能够与其他配料如果汁、糖浆、苦精等混合，调制出各种风味的鸡尾酒