在惠州，您可以选择以下几种途径学习烘焙：

职业技术学院

提供专业的烘焙课程，涵盖面点制作、烘焙技巧和食品安全知识。

私立烘焙培训学校

例如欧麦琪国际西点咖啡培训学校，位于惠阳区人民六路13号6楼601号。

赛西维烘焙学校，拥有超过十五年的烘焙教育经验，提供咖啡、西餐教育，并注重理论与实践相结合的教学方式。

其他教育机构

如东莞校区和惠州校区的赛西维烘焙学校，提供包括烘焙美食人才培训等多种课程。

您可以根据自己的位置和兴趣，选择就近的培训机构进行学习。建议您提前联系相关学校了解具体的课程安排、学费等信息。