在上海，如果你想学习厨师技能，以下是一些推荐的学校：

上海新东方烹饪学校

办学经验丰富，专业厨师培训。

提供从初级到技师各级厨师培训。

上海浦东国际培训中心

政府办学的专业厨师学校。

与意大利ICIF烹饪学院合作教学，西餐专业有较高认可度。

上海美食文化高级培训学校

成立于1981年，专注于厨师和点心师培训。

提供从初级到技师各级厨师培训。

上海铜川职业技术学校

提供厨师培训。

上海高艺厨师培训学校

提供厨师培训。

上海黄浦职业技能培训中心

提供厨师培训。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置以及是否提供实操机会等因素。建议实地考察或咨询学校以获取最新信息。