江苏海事职业技术学院提供多个专业，其中一些王牌专业和热门专业包括：

航海技术：

培养具备航海操作和管理能力的专业人才，适合对航海感兴趣的学子。

船舶电子电气技术：

专注于船舶电子设备的操作和维护。

港口与航运管理：

学习船舶管理和港口管理等方面的知识，适合从事航运管理工作。

软件技术：

涉及软件开发与维护，适应数字化海事领域的需求。

船舶工程技术：

培养船舶设计与制造、维修保养等方面的专业人才。

轮机工程技术：

专注于船舶动力系统的操作、维护和管理。

海洋工程技术：

涉及海洋资源的开发与利用、海洋环境保护等方面的知识和技能。

国际邮轮乘务管理：

为邮轮行业培养乘务和管理人才。

艺术设计：

提供艺术设计方面的专业教育。

这些专业均具有较高的就业前景，毕业生可以在船舶管理、航海救助、港口企事业单位、海洋石油、海洋渔业、海洋环保等行业找到工作。选择适合的专业时，建议考虑个人兴趣和职业规划。