厦门的技工学校包括但不限于以下几所：

厦门技师学院

公办技工院校，位于厦门市翔安区文教园，占地615亩。

福建华夏高级技工学校

综合性省属职业技术学校，提供中技、中专、高技、四年制大专、试点助学大专教育。

福建省诚毅技术学校

以培养中、高级现代应用型技术人才为主的职业技术学校。

厦门华报设计学校

位于中国厦门市厦禾路848号。

福建省厦门旅游职业中专学校

提供旅游相关的职业教育。

厦门艺术学校

提供艺术专业的教育。

厦门电子职业中专学校

提供电子专业的职业教育。

厦门市交通职业专学校

提供交通相关的职业教育。

厦门商业学校

提供商业相关的职业教育。

厦门市精英保安中等职业学校

提供保安相关的职业教育。

厦门市城市建设中等职业学校

提供城市建设相关的职业教育。

厦门市集美达中等职业学校

提供集美地区的职业教育。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息