学习纸包鱼技术，你可以考虑以下几个途径：

专业培训机构

厨仟艺餐饮小吃培训机构：提供纸包鱼教学，注重技巧传授和食材了解，有经验丰富的厨师团队和完善的教学设施。

新东方：可能提供专业的纸包鱼培训服务。

蜀妈纸包鱼培训班：位于成都，有多年培训经验，厨师团队经验丰富，提供全套技术培训。

山东甄选：提供小吃培训、技术扶持和开店指导等服务。

费用参考

培训费用一般在2000-7000元之间，具体费用依据所在省份和培训机构有所不同。

学习时长

通常学习时间为1-2个月，但这也取决于个人的上手能力和学习进度。

实践机会

多数培训机构提供实践机会，以便学员通过反复练习熟练掌握制作技巧。

考察与体验

建议亲自去培训机构实地考察，体验教学环境和课程内容，满意后再做决定。

选择培训机构时，建议关注其专业性、师资力量、教学设施、课程内容以及学员反馈。同时，考虑自己的学习目标和条件，选择最适合自己的学习地点。