在深圳，您可以选择以下几所知名的蛋糕培训学校来学习蛋糕制作技术：

麦路嘉蛋糕店

地址：罗湖东湖路航佳大厦2楼

特点：提供正宗蛋糕技术教学，费用大概几千块。

深圳妞妞西点蛋糕培训学校

分校位置：龙华清湖站C出口右转两百米的圣博雅商务中心二楼；布吉京南路锦龙大厦十楼；宝安的校区兴东站D出口。

特点：实力和环境在深圳前列，品质保证。

卡卡国际烘焙学校

地址：深圳市龙岗区布吉吉华路上水径综合楼4楼。

特点：主要开设蛋糕培训班，提供职业技能培训，并为烘焙行业输送人才。

深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校

特点：位于深圳，并在昆明、长春以及东南亚的缅甸曼德勒设有分校，提供生日蛋糕、蛋糕制作等技术培训服务。

深圳金领蛋糕西点培训学校

特点：提供精致时尚、热销的产品教学，理论结合实操，适合有意开店者。

您可以根据自己的位置和兴趣，选择最便利的学校进行学习。同时，您也可以考虑在蛋糕店里当学徒，这样可以在实践中学习蛋糕制作技术，不过可能需要接受较低的工资。