盘锦市的事业单位中，根据提供的信息，辽宁省水利事务服务中心是一个非常好的工作单位，它提供城市必备待遇，并且拥有良好的晋升机制。此外，国税局和地税局也被认为是盘锦最好的局子，但油田单位目前可能不太景气。

如果你对事业单位感兴趣，可以考虑以下几个选项：

财政局：

专业对口，人气旺，有较好的晋升机会。

民政局：

工作相对清闲，福利较好。

环保：

可能需要四处奔波，但有机会获得额外收入。

请根据你的专业背景、兴趣和职业发展目标来选择最适合你的事业单位。