在郑州中原区，学生可以选择学习多种课程，涵盖基础教育、职业教育和高等教育。具体来说：

基础教育

学科：语文、数学、英语、物理、化学、生物、历史、地理等。

职业教育

专业：工程机械培训为主，还包括其他职业技能培训。

学校：郑州中原职业技术学校，提供全封闭式管理和优质学习环境。

高等教育

专业：包括美术学、金融工程、国际经济与贸易、学前教育、小学教育、汉语言文学、汉语国际教育、英语、西班牙语、日语、商务英语、广播电视学、网络与新媒体、心理学、机械设计制造及其自动化等。

学校：中原科技学院，是一所民办全日制普通本科高校，属于应用技术大学（学院）联盟成员高校。

以上信息可以帮助您了解郑州中原区的教育资源和学习选择。