烘焙专业的就业前景整体来看是非常乐观的。以下是一些关键点：

人才稀缺：

烘焙行业人才相对稀缺，为有意进入该行业的人提供了良好的就业机会。

行业增长：

烘焙行业自2009年以来一直保持快速发展，预计未来还将继续增长。

职业选择多样：

烘焙师可以在面包房、蛋糕店、酒店、烘焙学校、培训机构等多个领域工作。

创业门槛低：

开设自己的烘焙店或面包房创业门槛相对较低，且回报率高。

技术需求：

烘焙师需要掌握专业技能，技术好的烘焙师在市场上更受欢迎。

消费趋势：

消费者对健康、时尚、多元化的烘焙食品需求不断增长，为烘焙师提供了广阔的创作空间。

地域发展差异：

虽然一线城市市场可能趋于饱和，但二三线城市及乡镇地区烘焙市场仍在兴起，为烘焙师提供了更多机会。

创业优势：

技术娴熟的烘焙师创业时，由于启动资金和店面要求相对较低，因此创业门槛较低。

综上所述，烘焙专业的就业前景广阔，无论是作为职业还是创业，都是一个值得考虑的选择。