在重庆，学习烤鱼的地方有很多选择，以下是一些推荐的学习地点：

重庆火锅学院

提供系统全面的烤鱼制作课程。

有专业厨师团队和烹饪教室。

秀泰餐饮

提供正宗烤鱼学习机会。

官网上可咨询相关信息。

重庆烹饪专业学校

提供烤鱼制作课程，教授选材、处理、腌制及烤制技巧。

餐厅学徒项目

在当地烤鱼餐厅工作，观察并参与烤鱼制作过程。

私人烹饪课程

由经验丰富的厨师授课，注重实践操作。

重庆瀚客餐饮培训中心

提供全套烤鱼技术，包括万州烤鱼、诸葛烤鱼等。

指南针烤鱼专业培训基地

提供特色烤鱼培训，位于重庆石桥铺渝州路。

万州烤鱼学院

公办院校，提供烤鱼专项职业能力认定。

重庆新东方烹饪学院

提供多种烤鱼创业模式，强调味道和质量。

大型餐饮公司

提供烤鱼厨师培训和技术转让。

选择学习地点时，可以考虑课程内容、教练资质、实践机会、学费性价比以及是否提供后续支持等因素。建议实地考察或在线咨询以获取最新信息