南京学插花的费用会根据不同的培训机构、课程内容、学习时长等因素有所不同。以下是一些参考信息：

插花基础课程费用可能在1000元左右，适合作为兴趣爱好学习。

如果目标是开花店，费用可能在3000元至5000元之间，甚至更高，取决于课程的深度和专业性。

一些专业的花艺培训机构收费可能在3500到8000元之间，大部分在4500到6500元这个区间，培训时间约为5天到10天。

建议根据自己的需求和实际情况，选择一个适合自己水平和目标的插花培训课程。同时，也可以考虑上网搜索南京当地的具体课程信息，以获得更准确的费用和学习内容