盐巴通常指的是食盐。在不同的地区，由于方言的差异，盐巴这个词有不同的用法和含义。例如，在中国四川方言中，盐巴特指用深井盐水熬制的块状食盐。而在其他地区，盐巴可能仅仅是指普通的食用盐。

食盐在人类历史上具有重要的地位，最早的食盐来源包括自然盐泉和海水煮制。随着技术的发展，现在工业上常用海水晒盐或井水、盐湖水煮盐的方式来获得食盐。食盐通常含有氯化钠，有时还会添加碘以预防人体碘缺乏病