卖小吃技术时，你可以考虑以下建议：

了解当地市场

研究当地流行的小吃种类和口味偏好。

选择有市场基础的小吃项目进行经营。

注重卫生

确保食材新鲜，符合卫生标准。

遵守当地食品安全法规。

合理定价

根据成本和市场行情，制定合理的价格。

避免过高或过低定价影响销量和利润。

主动营销

与顾客互动，了解他们的需求和反馈。

根据顾客意见调整产品口味和服务。

利用社交媒体

在抖音等平台上制作吸引人的视频内容，展示小吃的制作过程。

使用合适的标题和标签，吸引潜在顾客。

选择合适的地点

根据目标顾客群体选择合适的摆摊地点。

考虑是否需要缴纳管理费或卫生费。

提供优质服务

提供良好的顾客体验，如快速服务、友好的态度等。

考虑增加额外服务，如外卖配送等。

定期总结和改进

分析销售数据，找出畅销和滞销产品。

根据分析结果调整经营策略。

通过以上步骤，你可以更好地销售你的小吃技术。