大连初一开设的课程通常包括以下科目：

1. 语文

2. 数学

3. 英语

4. 道德与法治（或政治）

5. 历史

6. 地理

7. 生物

8. 体育

9. 音乐

10. 美术

11. 信息技术

其中，语文、数学、英语、生物、地理、道德与法治（或政治）是必考科目。

请注意，课程可能会根据不同的地区和学校有所变化，具体信息建议咨询当地教育部门或学校