延边市拥有以下大学：

延边大学

层次：本科

类型：公办

简介：是国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设大学、西部开发重点建设院校，同时也是吉林省人民政府和教育部共同重点支持建设大学。

延边职业技术学院

层次：专科

类型：公办

简介：是教育部1+X证书制度试点院校、吉林省高职院校品牌专业建设院校。

吉林职业技术学院

层次：专科

类型：民办

简介：是经吉林省人民政府批准教育部备案的全日制普通高等院校（专科），计划内全国统招。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情和最新动态建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室