如果您想学习如何制作早餐并准备开店，以下是一些建议的学习途径：

专业烹饪学校

选择如安徽新东方烹饪高级技工学校这样的专业烹饪学校，提供全面的早餐技术培训课程，包括面点、小吃、粥品等。

线上课程

利用在线平台如慕课网、网易云课堂等，可以随时随地学习早餐制作技巧。

实践经验

在早餐店实习，通过实际操作学习制作流程和经营技巧。

行业展会和培训机构

参加行业展会了解最新行业动态和技术，或寻找专业的早餐店培训机构进行系统学习。

自学资源

查找早点技术培训网站或相关教材，如《早点培训》，进行自学。

相关餐饮企业

直接在早点相关餐饮企业工作学习，从实践中获得技能和经验。

选择适合您的学习方式时，考虑您的个人情况，如时间安排、资金预算和学习偏好。无论选择哪种学习方式，都需要耐心、勤奋和实践来掌握早餐制作的技能