在长沙，如果您想学习泡菜技术，以下是一些提供泡菜培训的地方：

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号

特色：提供湖南的湘西风味泡菜做法培训。

长沙神来福专业湘西泡菜技术培训

特点：学费800元，技术包学会，随到随学。

长沙红星鹏飞小吃研发中心

特色：研制大湘西泡菜制作理论与工艺，提供湘西泡菜酸萝卜技术培训。

长沙中华小吃培训中心

地址：长沙雨花井湾子国际家具城金领家族北栋二单元20楼。

湘味轩

优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，并提供各种套餐优惠。

建议您直接联系上述培训机构了解更多详情，包括课程内容、学费价格以及是否有优惠活动等。您可以根据自己的位置和时间安排选择最合适的培训机构进行学习