新东方烹饪学校提供不同长度的烹饪培训课程，学习时间根据专业不同而有所区别。以下是一些常见专业的学习时间概览：

三年制专业：金典总厨专业、时尚西点专业、西餐总厨专业。

两年制专业：酒店管理专业、川菜大厨精英专业、金领大厨专业、经典西点专业、西餐主厨专业。

一年制专业：某些专业可能提供一年制的学习课程。

短期培训：通常在1个月到半年左右，适合快速学习特定技能或兴趣爱好。

长期班：一般为1-2年，适合想要系统学习烹饪技能的学生。

速成班：如周末班、半个月、一个月、三个月、半年制，适合时间有限或希望快速上手的学生。

选择适合自己需求的学习时长和专业，可以更有效地掌握烹饪技能。