南阳理工学院是一所注重本科教育的院校，但也保留了一些特色优势专科专业。根据提供的信息，南阳理工学院的专科专业包括：

数字媒体艺术设计（中外合作办学）

机械制造与自动化

计算机应用技术

计算机网络技术

初等教育

专科生毕业后，如果有意愿，也可以选择升本，南阳理工学院提供了一些专科专业，如软件学院的专业，这些专业相对容易升本。

请注意，以上信息可能随时间和学校政策有所变动，建议直接咨询南阳理工学院或查看学校官方网站获取最新信息