调酒短期培训可以选择以下几种途径：

酒吧实习

直接到酒吧寻找调酒师进行短期实习，跟随经验丰富的调酒师学习。

专业调酒师培训机构

选择知名的调酒师培训学校，如地平线调酒师培训基地、上海锦华职业技术进修学校等，这些学校通常提供全面的调酒师培训。

酒店管理类学校

酒店管理类学校通常提供专业的调酒师培训，拥有丰富的教学资源和师资力量。

线上课程

查找提供线上调酒课程的网站或平台，进行自学。

实地考察

在选择培训机构时，实地考察学校的教学环境、师资力量和设施，以及了解毕业生的就业情况。

费用考虑

根据自己的预算选择合适的课程，不同课程和培训天数的费用可能会有所不同。

选择调酒短期培训时，可以考虑以上途径，并结合自己的实际情况和需求做出选择。同时，建议多比较不同学校或培训机构，选择最适合自己的学习环境和方法。